Zeleninová hořčice

Postup

• Všechnu zeleninu pokrájíme na kostičky.
• Do hrnce dáme rozehřát olej a přidáme nakrájenou zeleninu a všechny ostatní ingredience. Za občasného míchání vaříme dokud se ze směsi nevyvaří podstatná část vody.
• Až je podstatná část vody vyvařená, rozmixujeme vyvařenou směs a poté vaříme dál, aby směs zhoustla na požadovanou hustotu (hustota hutnější hořčice).
• Po zhoustnutí směs nalijeme do zavařovacích sklenic a zavíkujeme.
• Naplněné sklenice umístíme na plech, zalijeme 2-3 cm vody a dáme do trouby sterilovat 20 min při 80°C.
• Množství by mělo vyjít na 10 sklenic velikosti sklenice dětské přesnídávky.