Vepřové ledvinky s pohankou
Vepřové ledvinky s pohankou od Viki
Zařazení: Recepty, ÚnorPorce
4
porceČas přípravy
1
hodinaKalorie
11
hodin10
minutTyp jídla
Fitness
Ingredience
4 vepřové ledvinky
200g mrkve
150g celeru
3 PL plnotučné hořčice
4 PL slunečnicového oleje
špetka soli
špetka pepře
tymián
3dcl zeleninového vývaru
500g pohanky v suchém stavu
700g zeleninového vývaru
sůl
pepř
zelená petrželka
Postup
- V hrnci zprudka orestujeme (2PL oleje) ledvinky, přidáme sůl a pepř.
- Poté zarestujeme hořčici a 5 minut povaříme.
- Na pánvi orestujeme (2PL oleje) zeleninu nakrájenou na kostky a podlijeme vývarem. Necháme dusit do změknutí.
- Orestovanou zeleninu přidáme k ledvinkám, přidáme tymián a společně necháme provařit 5 min.
- Pohanku dáme vařit do vývaru na 5 min.
- Vařenou pohanku necháme 30 min odstát a poté scedíme.
- Nakonec přidáme sůl, pepř, zelenou petrželku dle chuti.