Uzená polévka s kroupami a růžičkovou kapustičkou
Uzená polévka s kroupami a růžičkovou kapustičkou od Pepy
Zařazení: Recepty, ÚnorPorce
4
porceČas přípravy
30
minutKalorie
4
hodiny13
minutTyp jídla
Masité
Ingredience
1ks uzené koleno
100g celeru
100g petržele
150g mrkve
4ks brambory
5 stroužků česneku
6 kuliček nového koření
8 kuliček černého pepře
3ks bobkové listy
30ks růžičkové kapustičky
200g krup (syrový stav)
listová petrželka
sůl
Postup
- Den do předu si namočíme kroupy do vody.
- Uzené koleno dáme vařit na tři hodiny do osolené vody a přidáme bobkový list, nové koření, kuličky černého pepře a česnek.
- Po uvaření vývar scedíme a dáme do něj vařit na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, brambory, kroupy a kapustičky.
- Když je vše měkké přidáme na kostičky nakrájené uzené maso.
- Nakonec před podáváním bohatě zasypeme pokrájenou petrželkou.