Teplý podzimní salát z červené řepy a cibule se zálivkou z medu a hrušek a smaženými tvarůžky

Postup

• Červenou řepu a cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky, dáme do zapékací misky, zalijeme 1dcl jablečného octa, olivovým olejem, osolíme, opepříme, promícháme a dáme péct do trouby na 180st 50 minut
• Mezitím si připravíme hruškovo-medovou zálivku.
• Hrušky si oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na kostičky.
• V rendlíku si rozehřejeme máslo, přidáme hrušky a zvolna restujeme. Po zarestování přidáme med, zbytek jablečného octa, hřebíček, skořici, osolíme a zvolna vaříme asi 10 minut
• Do dalšího rendlíku si dáme rozehřát olej na smažení, v němž následně budeme smažit tvarůžky.
• Tvarůžky si nakrájíme na čtvrtky a obalíme v klasickém trojobalu, následně osmažíme dozlatova
• Nasekané vlašské ořechy si opražíme na suché pánvi.
• Po vyjmutí zeleniny z trouby zalijeme hruškovo-medovou zálivkou, přisypeme nasekanou petrželku a zlehka promícháme.
• Salát podáváme posypaný praženými vlašskými ořechy, petrželkou a doplněný smaženými tvarůžky.