Kuře s jarní bylinkovou nádivkou a šťouchanými brambory

Postup

• Bylinková nádivka
• Rohlík rozkrájený na kostičky opražíme na pánvi na sucho.
• Vajíčko rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku – z bílku vyšleháme sníh.
• Žloutek přidáme do vlažného mléka, osolíme opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku.
• Mléko se žloutkem rozšleháme, přidáme bylinky, rohlík na kostičky, zamícháme a opatrně vmícháme bílky.
• Kuře pečené s nádivkou
• Stehna z kuřete si vykostíme (na kapsu) naplníme nádivkou, osolíme, opepříme a okmínujeme.
• Křídlo si osolíme opepříme a okmínujeme.
• Vše vložíme do pekáčku a přidáme zbytek i nádivky a na měsíčky pokrájenou cibulku.
• Podlijeme 1dcl vody.
• Pekáček přiklopíme nebo přikryjeme alobalem a dáme péct do trouby na 180°C / 45min.
• Po 45ti minutách odkryjeme a dopékáme 15 minut na kůrčičku.
• Šťouchané brambory
• Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody.
• Když jsou brambory měkké slijeme vodu, přidáme nasekané bylinky a rozšťoucháme se lžící másla.