Skip to content

Úvod
O nás
Recepty
Instagram Sele ví
Kontakt
Vaříme pro vás

WhatsApp Image 2020-02-10 at 18.20.31

Kdo je Viki

Ta, která vaří odlehčeně...

• Kuchyně: odlehčená česká
• Pohlaví: žena
• Bydliště: Morava
• Povolání: studentka sociologie
• Věk: 25
• Rodinný stav: svobodná žijící s přítelem
• Koníčky: modeling, fitness, běh
• Životní výzva: boj s anorexií

Kdo je Pepa

Ten, který vaří poctivě

• Kuchyně: poctivá česká
• Pohlaví: muž
• Bydliště: Čechy
• Povolání: inženýr v dřevozpracující firmě
• Věk: 37
• Rodinný stav: manžel a otec dvou dcer
• Koníčky: rybaření, turistika, běh
• Životní výzva: boj s obezitou

pepanemrava

🥃🧊🎄Ano, už se to blíží, a tak zkuste

🥃🧊🎄Ano, už se to blíží, a tak zkuste myslet hlavně na to, jak si odpočinout a chvilku vydechnout.
Třeba jako já u sklenky skvělé blendované whiskey @johnniewalkercz Black Label.

Já osobně ho mám nejraději jen tak čistý, ale skvěle chutná i na ledu a za mě je to skvělý dárek pod stromeček a to nejen pro chlapy.

#johnniewalker #blacklabel #keepwalkin #18plus #pijsrozumem

🧀🐭Nakládaný sýr na Silvestra jak když na

🧀🐭Nakládaný sýr na Silvestra jak když najdeš🥳🎄
A nebo třeba jako jedlý dárek pod stromeček.

Jo a je to zas recept z archývu😉

🐭A mám pro vás takový malý myslím, zábavný úkol pro chytré hlavy🙈🤣😅
Napište mi kolik je ve videu koček a myší🐭😅😉

🧀250g eidam 45%
🧀250g hermelín
🧀250g goudy
🧀300g balkánský sýr
🌿1 ČL tymiánu
🌲1 ČL rozmarýnu
🧄5 stroužků česneku
🧅2 menší cibule
🌶1 PL mleté papriky (můžete i chilli)
🌶️chilli
🍃bobkový list
🎱nové koření
🧂celý pepř
🥂2 PL ocet
🍸olivový olej
🧂sůl
🧂pepř
🧀🧀🧀🧀

🧀Do mísy si dáme cibuli nakrájenou na půlkolečka, česnek na plátky.
🧀Přidáme ocet, mletou papriku, rozmarýn, tymián, pepř, 2dcl oliváče a zamícháme.
🧀Sýr si nakrájíme na kostičky (zhruba stejně velké) a přidáme do mísy.
🧀Zamícháme, případně přisolíme a naládujem do skleniček, do nichž jsme si dali bobek, nové koření, pepř a kdo chce tak chilli.
🧀Sýr pořádně umačkáme a zalijeme oliváčem, tak aby nekoukal (když tak zaklepte dnem o stůl ať olej proteče všude)
🧀Sklenice zavřeme a za 10 dní by mělo být hotovo, ale samozřejmě čím déle tím lépe😉

Dobrou chuť

Minulý týden jsem se konečně po dlouhé době

Minulý týden jsem se konečně po dlouhé době dostal do společnosti. Sice tak trochu pracovně, ale když jde o spolupráci s @budejovickybudvar tak je vždy super atmosféra spousta fajn lidí , dobré jídlo a hlavně skvělé pivo🍺😋🤪

Tentokrát se narážela limitka OLD GOLD IPA, která vznikla ve spolupráci právě s @budejovickybudvar a @pivovarjungberg
A za mne se opravdu tohle pivečko hodně povedlo, tak neváhejte a mrkněte, kde se dá ještě ochutnat, protože opravdu stojí za to.

👆Věděli jste, že pivní styl IPA vznikl před lety na západním pobřeží USA a s jeho rozšířením do světa získal mnoho podob. Ta „pravá“ IPA je ale jen jedna.
Příjemně plná, ale přitom svěží, lehká, chuťově čistá a výrazně hořká. A přesně takové je i tohle pivo.

#pivo #budvar #budejovickybudvar #spoluprace #vecirek #fajnden #od18 #18plus #alkoholod18 #pijsrozumem

Čevapčiči s bramborami a cibulí. Ano vím, že

Čevapčiči s bramborami a cibulí.
Ano vím, že originál Čevapčiči je ze skopového a dává se do něj Čubrica. Tak kdo má s tímhle receptem problém a doma má skopové a Čubricu, tak si může udělat originál. Já mám rád tuhle “počeštěnou” verzi😉

800 g vařených brambor ve slupce
500 g mletého vepřového tučnějšího masa
500 g hovězího mletého masa
2 velké cibule
1 PL mleté papriky
2 PL drceného kmínu
4 PL oleje
100 ml bublinkaté vody
4 stroužky česneku
Sůl
Pepř

Cibuli si nakrájíme nadrobno a zarestujeme na 2 PL oleje.
Přidáme nadrcený česnek, mletou papriku a taky zarestujeme.
Směs sundáme z plamene a necháme zchladnout.
Do mísy si dáme mleté maso, 1 PL drceného kmínu, bublinkatou vodu, osolíme opepříme, přidáme směs z pánve, důkladně rukama propracujeme a dáme odpočinout do lednice ideálně do druhého dne.
Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka a dáme do pekáče vymazaného olejem.
Přidáme na půlkolečka nakrájenou cibuli, osolíme opepříme a okmínujeme.
Maso si rozdělíme na 16 dílků a z nich tvarujeme válečky, které pak skládáme do pekáče na brambory.
Pekáč dáme do trouby a pečeme na 180 st asi tak 30 minut.

Dobrou chuť

🎄Zítra je první adventní neděle, tak jsme z

🎄Zítra je první adventní neděle, tak jsme zajeli do ČB na adventní trhy nasát trochu atmosféry.
Hlavně mám asi po 2 měsících volný víkend a v Borovanech pod viaduktem nám nejde celý den elektřina, tak jsme prostě vypadli z baráku😂🎄 #advent #vanoce #vanocnicas #pohoda #tesimesenajeziska

Tatarák z červené řepy. Ve středu jsem měl k

Tatarák z červené řepy.
Ve středu jsem měl kurz vaření, kde jsme mimo jiné dělali i tento tatarák.
Tak jsem si říkal že i vám tu recept zopakuji. Přeci jen Silvestr na spadnutí, tak se inspirace hodí ne?😅

Chcete tu zopáknout i nějaké další pomazánky?

A jestli mi sem zas někdo napíše, že to není tatarák, že ten se dělá jen z masa, tak je “smrdutý oposum”.🤣😂

👁500g předvařené červené řepy
🥕50g křenu
🥛3 PL zakysané smetany
🥚2 PL majonézy
🫒3 PL olivového oleje
🍯2 ČL medu (nebo cukru)
🍋šťávu z 1/2 citronu
🧂Sůl
🧂Pepř

Řepu si nastrouháme na hrubém struhadle.
Křen nastrouháme na jemném struhadle a přidáme k řepě.
Přidáme zakysanou smetanu, šťávu z poloviny citronu, med, olej, majonézu, osolíme, opepříme a vše zamícháme.

Termíny kurzů najdete zde https://pepanemrava.cz/vareni 😉

🥬Vepřové maso v kapustě🥬 Tohle jídlo mil

🥬Vepřové maso v kapustě🥬
Tohle jídlo miluju už od dětství a ani školní jídelna mi kapustu nezprotivila. A i když to není vrchol gastronomie, tak chci aby tady na mém profilu prostě byla.🤪

Jako přílohu jsem zvolil házené brambory s máslem, petrželkou a slaninou, ale dovedu si k tomu představit i bramborový nebo houskový knedlík.

Máte rádi kapustu a nebo je to pro vás špatná vzpomínka ze školní jídelny?

600 g vepřové plece
200 g slaniny
1 cibule
1 hlávka kapusty
1 PL sádla
1 PL drceného kmínu
5 stroužků česneku
Sůl
Pepř

Na sádle zarestujeme na kostičky nakrájenou slaninu a následně i cibuli.
Maso si nakrájíme na kostky, přidáme do hrnce, osolíme, opepříme, přidáme kmín a taky důkladně zarestujeme.
Kapustu si nakrouháme, polovinu ji přidáme k masu, promícháme a 10 minut podusíme.
Pak přidáme zbytek kapusty a dusíme maso do měkka.
Nakonec přidáme nadrcený česnek, zastrouhneme muškátovým oříškem a ještě 5 minut podusíme.

Dobrou chuť

🥐Rohlíčky obzvláště vypečené🤪 Včera

🥐Rohlíčky obzvláště vypečené🤪

Včera jsem přidal dršťkovou polévku a pod ní se objevil komentář, že prý slané rohlíčky by se k ní hodily😅 tak tady jsou.
Sice zase recept z archívu, ale zase jsem k němu přidal “básnický” koment, tak snad potěší🙈😅 a když né, tak si vypněte zvuk😉🤦🏼‍♂️🤪

🚰250ml teplé vody
🪔2 PL rostlinného oleje
🥖1 pytlík sušeného droždí
🎂1 lžička cukru
🧂1 lžička soli
🍚380g hladké mouky

🥐Do misky nalijeme teplou vodu, přidáme droždí, olej, cukr a necháme 10 minut pracovat.
🥐Mouku smícháme v druhé míse se solí a po 10 minutách přidáme ke kvásku a vyhněteme těsto
🥐Když máme těsto hezky uhnětené, tak si ho vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a rozdělíme na 8 dílků a vytvoříme “kuličky
🥐Každou kuličku od poloviny rozválíme od sebe, pak do každé strany a srolujeme do rohlíku (prostě uděláme trojúhleník)🤣😉
🥐Rohlíky potřeme slanou vodou, posypeme mákem a sezamem
🥐Pečeme na 180st 15 minut a pak na 220st 5 minut

A opravdu se nenechávají vykynout😉

Dobrou chuť

Dršťková polévka

Když jsem byl malý a babička vařila dršťky, tak je vždy vařila v prádelně a byl to smrad jak 14 dní nošené ponožky.😅🙈 Tak je dobře, že se dnes už dršťky dají koupit předvařené.
Taky je vařila na 3x vždy je vařila chvilku, pak vodu slila a vařila znovu v čisté, až na počtvrté je vařila rovnou ve vývaru.

Máte taky nějakou voňavou vzpomínku z dětství?😅

800 g předvařených nakrájených drštěk
2 cibule
2 PL sádla
150 g mrkve
100 g petržele
100 g celeru
8 stroužků česneku
2 PL mouky
100 ml drcených rajčat
1 PL mleté papriky
chilli dle chuti
1 PL drceného kmínu
2,5 l hovězího vývaru
vařené maso z vývaru
hrst sušené majoránky
hrst sekané petrželky
sůl
pepř

Na rozpálené sádlo si dáme zarestovot nakrájenou cibuli,
Když máme cibuli dozlatova, zarestujeme i kořenovou zeleninu nastrouhanou na hrubém struhadle.
Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín, hladkou mouku a zase zarestujeme.
Pak ještě zarestujeme mletou papriku, přidáme drcená rajčata a postupně přidáváme vývar a důkladně rozmícháme.
Nasypeme předvařené dršťky, chilli dle chuti a vaříme do měkka zhruba 40 minut.
Když máme dršťky měkké, přidáme nadrcený česnek, pokrájené maso z vývaru a ještě 5 minut provaříme.
Nakonec rozemneme majoránku, promícháme a na talíři přidáme nasekanou petrželku.

Pokud maso z vývaru využijete jinak a nebo ho prostě do polévky nechcete přidat, tak ho tam nedávejte.

Dobrou chuť

🧀Jihočeský Šmitec a s hladem je šmitec 😂

🧀Jihočeský Šmitec a s hladem je šmitec 😂 Myslím, že Jára Cimrman by z tohohle absolutního rýmu měl radost😅😂

Ale hlavně doufám, že z téhle tradiční jihočeské pomazánky budete mít radost hlavně vy, protože na čerstvej chleba k dobře vychlazenému pivu je to fakt velká dobrota🍺😋
A je i pro vegetariány🤪😂🤣🙈🙈 né, že by to bylo nějak důležitý😅

No a vzhledem k tomu, že je tam Jihočeská Niva, Jihočeský tvaroh, Jihočeské máslo samozřejmě od @madeta.cz , pak jihočeská “33” od @budejovickybudvar a dělal ji Jihočech v jihočeských Borovanech, tak je ta pomazánka echt Jihočeská💪😅🤪🤣

300 g Nivy (vezměte tu lepší, aspoň 60%)
150 g změklého másla
200 g plnotučného tvarohu
4 stroužky česneku
1 červená cibule
Chilli dle chuti
1 ČL drceného kmínu
1 PL mleté papriky
100 ml piva
1 PL plnotučné hořčice
Sůl
Pepř

Nivu si nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme máslo, tvaroh, nadrcený česnek, opravdu najemno nakrájenou cibuli, drcený kmín, chilli, mletou papriku, hořčici, osolíme, opepříme, zalijeme pivem a důkladně promícháme.
Necháme aspoň 12 hodin naležet v lednici.

Dobrou chuť

🦆Kachna, červené zelí a drbák. Tak jsem ke

🦆Kachna, červené zelí a drbák.

Tak jsem kecal, mám tu videorecept už z loňska, tak jsem zas přidal mluvenou prohlídku a celý recept je tady.

Jo a moc se všem omlouvám, že jsme u kachny z neukázal celý postup, ale úplně jsem zapomněl to natáčet, tak snad vám i poloviční recept bude stačit😅🙈🙈

Pečená kachna

🦆1 kachna
🍎🍏1-2 jablka
🍒Pytlík sušených švestek
🌿3-4 větvičky čerstvého rozmarýnu
🧂kmín
🧂Sůl
🧂Pepř

🦆Kachnu důkladně osolíme, opepříme a okmínujeme zvenku i zevnitř a sůl vetřeme do kůže.
🦆Jablko rozčtvrtíme a společně se švestkami a rozmarýnem nacpeme do
kachny.
🦆Kachnu dáme do pekáče, přilijeme 2 dl vody, přiklopíme a dáme péct do
trouby vyhřáté na 130-140 °C (dle teouby) na 3 hodiny.
🦆Po 3 hodinách pekáč vyndáme, kachnu odklopíme, pomažeme výpekem a pečeme ji ještě hodinu nepřiklopenou při teplotě 160 °C. Každých 20 minut pomažeme kachnu výpekem.
🦆Když je kachna upečená, odebereme z pekáče výpek a dáme ho do rendlíku.
🦆Z kachny vyndáme jablka a švestky, přidáme je k výpeku, povaříme a důkladně rozmixujeme a naředíme studenou vodou do požadované hustoty

🥔Drbáky

🥔700 g brambor vařených ve slupce
🥔500 g syrových brambor
🧂Sůl

🥔Vařené brambory oloupáme a nastrouháme do misky
🥔Syrové brambory oloupeme nastrouháme a důkladně vymačkáme v utěrce, aby se zbavili vody.
🥔Brambory osolíme a rukama z nich vymícháme těsto.
🥔Těsto rozdělíme na 8 dílů a z nich uděláme koule, které vaříme v osolené vodě 8-10 minut.

Dobrou chuť

Cmunda po Kaplicku a to tak, že pořádně na sá

Cmunda po Kaplicku a to tak, že pořádně na sádle😅🤤😜
Dietáři všech zemí vyližte si….🙈😂

Recept je sice z července 2022, ale jak říkám opakování je matka moudrosti a přidal jsem kecy, tak snad to nevadí.😅🙈

Cmunda
1kg brambor
6 stroužků česneku
4 vejce
3 ČL drceného kmínu
10 PL hladké mouky
2 hrsti majoránky
2 dcl mléka
100g špeku
sůl
pepř
Sádlo

Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle do větší mísy.
Česnek oloupeme a nastrouháme k bramborám na jemném struhadle.
Do mísy k bramborám a česneku vyklepneme vejce, přidáme kmín, mouku, mléko, osolíme, opepříme, rozemneme majoránku na kostičky nakrájený špek a vše důkladně promícháme.
Na pánvi si rozpálíme větší vrstvu sádla, naběračkou tvoříme placky dle libosti veliké a smažíme z obou stran dozlatova.

Uzená krkovice a uzený vývar
1 kg uzené krkovice
1 cibule
10 kuliček nového koření
15 kuliček pepře
5 stroužků česneku
Sůl
2,5l vody

Krkovici dáme do většího hrnce.
Přidáme oloupanou cibuli, česnek, nové koření, bobkový list, pepř, osolíme a zalijeme vodou.
Dáme vařit do měkka.
Vývar pak použijeme na polevku.
Krkovici nakrájíme na plátky a opečeme na sádle.

Zelí
500g kyselého zelí
1 ČL drceného kmínu
2 cibule
Cukr
Pepř
Sůl
Sádlo

Cibuli si nakrájíme najemno a usmažíme na sádle do zlatova.
Větší část cibulky si dáme stranou na ozdobu a ke zbytku přidáme zeli, které si zbavíme přebytečné vody.
Zeli osolíme, opepříme, přidáme kmín, cukr a zlehka zarestujeme.
Pak vrátíme do zeli vymačkanou vodu a necháme dusit zhruba 20 minut.

Dobrou chuť.

Jemná paštika z kuřecích jatýrek

Paštiku dělám docela často a musím se přiznat, že pokaždé spíš improvizuji než že bych se držel receptu, ale tahle se mi extrémně povedla a tak se s vámi o recept podělím.

Samozřejmě místo slivovice dejte klidně i jiný ovocný destilát a jestli nahradíte rozmarýn tymiánem, taky se určitě svět nezboří.

600 g kuřecích jater
250 g másla
1 červená cibule
100 ml portského vína
50 ml slivovice
1 snítka rozmarýnu
2 stružky česneku
2 bobkové listy
4 kuličky nového koření
Špetka muškátového oříšků
Sůl
Pepř

V pánvi si rozpustíme lžíci másla a na ni dáme bobkový list, rozmarýn a nové koření.
Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět, přistrouháme česnek a muškátový oříšek.
Játra si očistíme, odblaníme, nakrájíme na nudličky a přidáme k cibuli.
Játra zprudka zarestujeme zhruba 4 minutky a pánev sundáme z plotny.
Přidáme portské, slivovici, opepříme, vydatně osolíme a necháme 15 minut odpočinout pod pokličkou.
Ze směsi vybereme koření, přendáme do mixéru, důkladně rozmixujeme do hladka a postupně vmícháme zbytek změklého másla.
Paštiku nandáme do formy vyložené slaninou, nebo nandáme do skleniček, zalijeme rozpuštěným máslem a dáme ztuhnout do ledničky.

Dobrou chuť.

🥕🥔Bramborovomrkvové šišky🥔🥕 A dalš

🥕🥔Bramborovomrkvové šišky🥔🥕
A další recept s komentovanou prohlídkou.
Co se týká komentování, tak víc ze mne už fakt nevytáhnete😅😂🙈

A kde třeba používáte mrkev vy?

400g brambor
150g mrkve
1 PL másla nebo sádla
200g polohrubé mouky
Špetka muškátového oříšků
2 vejce
sůl

Brambory ve slupce i mrkev si uvaříme do měkka, necháme schladnout a nastrouháme na jemném struhadle.
Uděláme důlek, přidáme vejce, osolíme, propracujeme, až pak přidáme mouku a svižně vypracujeme těsto.
Těsto si rozdělíme a vytvarujeme šišky, které vkládáme do vroucí osolené vody a odšťouchneme je od dna, ať se nepřilepí.
Šišky vaříme dokud nevyplavou na hladinu a pak dovaříme ještě 3-4 minuty.
Vyndáme je a dáme do studené vody, dokud naopak neklesnou ke dnu.
Na závěr šišky opečeme na másle, nebo na sádle.

Dobrou chuť

♥️Srdíčka na smetaně s kořenovou zeleninou

♥️Srdíčka na smetaně s kořenovou zeleninou a bramborovomrkvové šišky🥔🥕♥️

Tenhle recept mne dostal před 4 rokama rovnou do TOP16 v @masterchefcz A je pro mne důkazem, že jídlo nemusí být přeplácané a plné neznámých surovin, ale stačí pár ingrediencí a vyčarujete skvělou dobrotu za pár kaček.

Vzpomínáte si ještě na naši řadu MCH?😅🙈🙈

600 g kuřecích srdíček
200g mrkve
150g celeru
150g petržele
2 PL másla
250 ml smetany 33%
1/2 cibule
špetka muškátového oříšku
500 ml kuřecího vývaru
2 žloutky
Šťáva z 1/2 citronu
sůl
pepř

POSTUP
Srdíčka si očistíme, odřežeme ošklivé konce (ty nechte do vývaru) a nakrájíme na kolečka (4mm).
Orestujeme na másle a vyndáme z hrnce (fakt restujte max 5 minutek.
V hrnci na výpeku zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky.
Zeleninu zalijeme vývarem, podle chuti osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a vaříme 10 minut.
Poté zalijeme polovinou smetany a provaříme 5 minut.
Do druhé poloviny smetany zašleháme žloutky a za stálého míchání přiléváme do hrnce a ještě krátce provaříme.
Zastrouhneme dle chuti muškátovým oříškem a vrátíme srdíčka do omáčky a už jen krátce prohřejeme.

Dobrou chuť

Hovězí stroganoff - klasická hospodská minutka

Hovězí stroganoff - klasická hospodská minutka, kterou zase každý dělá jinak a tak mi napište jak to děláte vy a proč já to mám úplně špatně😂

Ze čtvrtečního kurzu Steakování (odkaz na moje kurzy najdete v BIU) mi zbylo kus vyzrálého vysokého roštěnce.
Bohužel na steak fakt už chuť nebyla, tak proč neudělat jinou rychlovku v podobě hovězího Stroganoff😉
Ano Stroganoff se dělá jako minutka a fakt se nedusí, tak si snad šplhnu u těch co posledně měli problém u trhaného masa s 9 hodinami v troubě. Tady ušetříte za elektřinu, ale zas bohužel potřebujete vyzrálý hovězí steak, což taky leze do peněz😅🙈

Jo a taky sem to na popud několika z vás zkusil namluvit. Bohužel jsem starej nudnej morous, tak nečekejte nic vtipného a dejte mi vědět jestli příště s mluveným slovem a nebo mám raději držet hubu.😉
A nesnáším svůj hlas, tak si toho važte😂😅🙈

Vyzrálý steak ve vakuu dnes koupíte v každém větším supermarketu a když chytnete akci, tak i za rozumnou cenu. 300 g steak vám vyjde ve směsi na dvě porce, tak to nebude zas tak ekonomicky náročné, jak se z počátku může zdát.

300 g vyzrálého vysokého roštěnce - rib eye (může být i jaký kolik jiný vyzrálý steak)
1 šalotka
1/2 cibule
2 kyselé okurky já měl cornichonky, tak jsem jich dal malou hrst
Hrst sušených hub
1 PL sádla
100 ml bílého vína
3 PL zakysané smetany
50 ml smetany 33%
Sůl
Pepř

Maso si nakrájíme na nudličky zhruba 1x1 cm, zprudka orestujeme na sádle ze všech stran (restujte max 2 minuty), vyndáme z pánve, osolíme a opepříme.
Na výpeku si pěkně do zlatova orestujeme cibuli a šalotku nakrájené na malé měsíčky.
Přidáme vymačkané pokrájené houby, okurky na kostičky osolíme, opepříme a chvilku zarestujeme.
Směs zalijeme vínem 10-12 minut provaříme, tak aby se odpařil alkohol.
Zakysanou a normální smetanu si smícháme, směs s ní zalijeme, přidáme šťávu co nám pustilo maso a 5-6 minut provaříme.
Nakonec vrátíme maso do pánve promícháme a dáme mimo plamen.

K tomu domácí hranolky a nebo dušená rýže a co víc si člověk může přát😅

Dobrou chuť

#stroganoff #stroganof #recept #videorecept #pepanemrava #pepavari #tradicnirecept #tradicnijidlo #recepty #tradicnireceoty

🕊Španělský ptáček🕊 Kdo by je nemiloval

🕊Španělský ptáček🕊

Kdo by je nemiloval?🕊️♥️
Teda až na ty co nemusí rozvařenou okurku🥒🤣😂
Máte je rádi?

🥩900g hovězí loupané plece nebo kýty (6 plátků)
🥚2 vejce uvařená na tvrdo
🥓12 plátků anglické slaniny
🥓100g slaniny v celku
🥒2 nakládané okurky
🌭2 párky nebo tenké klobásky
🌶1 červenou papriku
🧅1 cibule
🧈2 PL sádla
🍯3 PL plnotučné hořčice
🥃2 dcl láku z okurek
🍚1 PL hladké mouky
🧂Sůl
🧂Pepř
🐍Provázek

🔨maso si naklepeme osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí
🥚Vajíčka si oloupeme a podélně rozkrojíme každé na 4 díly.
2 díly hned sníme. U nás se o to postará Rozárka😂.
🥒okurky také podélně rozkrojíme a zase necháme šest dílů a zbytek zdegustujeme😉
🌶🌭s párkem a paprikou pokračujeme podobně.
🥓dva plátky slaniny si položíme na plátek masa na tu stranu, kterou máme potřenou hořčicí. Na něj si dáme okurku, párek, vajíčko, a papriku a slaninu zarolujeme. Tím nám vzniknou vnitřnosti ptáčka, které budou krásně držet pohromadě.
🐦nyní zabalíme vnitřnosti do ptáčka tak, aby to bylo pěkně zachmoustané😂😊 to neumím popsat, ale vy si poradíte.
🐍ptáčka omotàme provázkem a zavážeme
🥃sádlo si dáme rozehřát do kastrolu a když je rozpálené, orestujeme slaninu na kostičky, tu vyndáme a dáme stranou.
Na sádle pak orestujeme ptáčky důkladně ze všech stran a taky vyndáme.
Na konec orestujeme na hrubo pokrájenou cibulku.
🧅když máme cibuli orestovanou do hněda, tak ji zaprášíme moukou a zarestujeme taky do hněda a přidáme zbytek hořčice
🥃nyní zalijeme lákem z okurek, 500ml vody, osolíme, opepříme vrátíme práčky a necháme pod pokličkou dusit.
🐦když jsou ptáčci měkký (to je jediný okamžik, kdy si holky přejou, aby měl kuchař měkkého ptáčka😊🙈) vyndáme je z kastrolu a omáčku řádně rozmixujeme tyčákem.
Vrátíme ptáčky do hrnce a přidáme i zarestovanou slaninu.

Dobrou chuť

🏊Utopený Gothaj, který je za 2 dny k jídlu.

🏊Utopený Gothaj, který je za 2 dny k jídlu.
Instagram mne donutil smazat tento recept kvůli písničce od Slade😡🤦🏼‍♂️
Jako skoro rok to nikomu nevadilo a najednou někdo začne řešit co mám u receptu za hudbu?!🤷‍♂️🤣🤦🏼‍♂️
Tak tady ho máte znovu s jinou hudbou. Dveře jim snad vadit nebudou😂🤣

🏊Jasný, utopenec je utopenec, ale tohle fakt není špatná varianta a hlavně se to dá nastůl a jen se napichuje a užírá rovnou z jedné misky🤣😉

Nálev:
1l vody, 0,4l octa, 1 PL cukru, 1 ČL soli, 1 ČL nového koření, 1 ČL celého pepře, 4 bobkové listy, lák z nakládaných feferonek.
5 minut provaříme a necháme vystydnout na zhruba 70st.

1 kg Gothaje na kousky, aby byly cítit v puse
3 cibule na čtvrtkolečka
1 červená paprika na nudličky
1 oranžová paprika na nudličky
1/2 sklenice okurek na kolečka
1 sklenice feferonek ty dáme v celku

Vše smícháme, nandáme do sklenic, zalijeme nálevem, uzavřeme a necháme dva dny v pokojové teplotě. Pak buď sníme a nebo dáme do chladu kde vydrží i 2 měsíce.
Samozřejmě čím déle bude naloženo, tak tím lépe.

Dobrou chuť

🍝”Boloňské špagety” 🥫😅Taky by se

🍝”Boloňské špagety”

🥫😅Taky by se dalo říct trochu lepší špagety s kečupem a eidamem😅😅
Tak a rádoby odborníci na italskou kuchyni honem všichni do mne🤣🤣🤣

Jo já dělal zas dávku pro 25 lidí, tak se videa nezalekněte😅🙈

Ragú Bolognese:
🥩500g mletého hovězího masa
🫒3 PL olivového oleje a pak ještě na zakápnutí
🥕120g mrkve
🌱120g celeru
🌱2 řapíky řapíkatého celeru
🧅1 cibule
🧄3 stroužky česneku
🍷3 dcl červeného vína
🥫400 ml pasírovaných rajčat
🧂6 kuliček nového koření
🌱4 bobkové list
🌱oregana
🧂8 kuliček pepře
🧂Sůl
🎂Cukr na dochucení kdo má rád sladší omáčku

🍝Do hrnce si dáme rozpálit olivový olej a na něj dáme restovat na hrubo nastrouhanou mrkev a celer.
🍝Přidáme na drobno pokrájenou cibuli, řapíkatý celer a taky zarestujeme.
🍝Následně přidáme mleté maso osolíme a překvapivě zarestujeme.
🍝Přidáme nadrcený česnek, pasírovaná rajčata, osolíme, opepříme a zamícháme
🍝Směs zalijeme vínem, přidáme v sítku na koření, bobek nové koření, pepř, přiklopíme a dáme na 90 minut do trouby na 140 St.
🍝Před podáváním si vždy odebereme porci do pánve přidáme trochu vody z těstovin, špetku oregana, přistrouhneme parmazán, případně pro děti dosladíme a smícháme se špagetama.
🍝Na talíři pak ještě vydatně zastrouhneme parmazánem.

Dobrou chuť👍🍝

🍖Trhané vepřové🍖 ‼️Tipy, pro ty co z

🍖Trhané vepřové🍖

‼️Tipy, pro ty co zas budou řešit energie😅🙈:
Samozřejmě z půl kila se to nevyplatí dělat😅
Do trouby se toho vejde klidně 20 kg, tak pozvěte půlku ulice a pak tam bude el. energie zanedbatelná🤣
Nebo si můžete třeba z hlíny na zahradě uplácet pec, dát to do ní a máte energie úplně zadarmo.
To samozřejmě nelze v bytě, ale tam zas můžete poprosit sousedy, že vám nejde trouba, jestli si na chvilku můžete u nich něco strčit do jejich.😉😅
A taky to prostě nemusíte dělat a upečte si kuře na 160 za 80 minut, někdo i rychleji.
Nejlepší ovšem bude, když pod videem označíte kamaráda co vám to upeče a máte to úplně zadarmo👍🤣

Napadá vás další tip?

4 kg vepřové přece nebo krkovice
4 papriky
5 cibulí
8 stroužků česneku
500 ml pasírovaných nebo krájených rajčat
2 hrsti majoránky
2 PL mleté papriky
3 PL drceného kmínu
100 ml sójové omáčky
2 PL soli
Pepř

Maso nakrájíme na větší kusy (cca 200 g kus).
Přidáme nadrcený česnek, cibuli a papriky nakrájené na velmi hrubo, rajčata, majoránku, kmín, mletou papriku, sojovku, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme.
Směs nandáme na pekáče, přiklopíme a pečeme v troubě na 110 st zhruba 8 hodin.
Pak odklopíme a ještě dopečeme 60 minut na 160 St.
Hotové maso roztrháme třeba vidličkou a lžící.

Já ho mám nejraději jen s kysaným zelím na topince s křenem a trochou chilli.

Dobrou chuť

Load More... Follow on Instagram

Copyright © 2020 selevi.cz | Šablona Kale | Dotazy a připomínky - info@selevi.cz

Kale by LyraThemes.com.