Viktorie Hrazdílková – 2. stránka – Selevi | Sele Ví

Skip to content

Úvod
O nás
Recepty
Instagram Sele ví
Kontakt
Vaříme pro vás

Archiv autora: Viktorie Hrazdílková

Čočková pomazánka

Čočková pomazánka

-

by Viktorie Hrazdílková

Kdo je Viki

Ta, která vaří odlehčeně...

• Kuchyně: odlehčená česká
• Pohlaví: žena
• Bydliště: Morava
• Povolání: studentka sociologie
• Věk: 25
• Rodinný stav: svobodná žijící s přítelem
• Koníčky: modeling, fitness, běh
• Životní výzva: boj s anorexií

Kdo je Pepa

Ten, který vaří poctivě

• Kuchyně: poctivá česká
• Pohlaví: muž
• Bydliště: Čechy
• Povolání: inženýr v dřevozpracující firmě
• Věk: 37
• Rodinný stav: manžel a otec dvou dcer
• Koníčky: rybaření, turistika, běh
• Životní výzva: boj s obezitou

pepanemrava

Tour de Bar s @georgenemec ve spolupráci s @johnn

Tour de Bar s @georgenemec ve spolupráci s @johnniewalkercz a @worldclasscz
Moc děkuji za pozvání, bylo to nezapomenutelné.

Zajděte si taky vychutnat ty nejlepší koktejly😉👍
Namíchat koktejl, po kterém chuťové buňky zakřičí radostí a který lahodí i oku, to je umění. Stejně jako uvařit skvělé jídlo. A udělat takový koktejl dokáže jen umělec, mistr svého řemesla.

A tohle prostě chcete zažít😉
Už osmým rokem u nás běží Diageo Reserve World Class, nejprestižnější barmanská soutěž světa. Bary, které do ní vyslaly své soutěžící, i další, které se chtěly připojit k této výjimečné události vás nyní zvou na skutečnou oslavu koktejlů v Česku.

#johnniewalker #keepwalking #18plus #pijsrozumem #alkoholazod18tilet #bar #tourdebar

⛲️Karlovarský knedlík⛲️ Každý ho asi d

⛲️Karlovarský knedlík⛲️
Každý ho asi dělá trochu jinak a tohle je taková ta nejzákladnější varianta. Samozřejmě můžete přidat slaninu nebo špek, jiné koření a tím bude určitě lepší😉👍

Tak co do něj přidáváte vy?

⛲️V rendlíku si rozpustíme lžíci másla a necháme zesklovatět cibuli nakrájenou nadrobno.
⛲️Přidáme 2 deci mléka, osolím, opepříme, zastrouhneme muškátovým oříškem a sundáme z plotny.
⛲️Přidáme 3 žloutky (bílky zatím dáme stranou) a zamícháme.
⛲️Do větší mísy si nakrájíme 8 větších rohlíků, přidáme hrst nasekané petrželky, připravenou směs, zamícháme a necháme 20 minut odpočinout.
⛲️Mezi tím si z osolených bílků vyšleháme tuhý sníh, který opatrně přimícháme do směsi.
⛲️Třetinu směsi si nandáme na rozprostřenou potravinářskou fólii, zabalíme a pak zabalíme ještě jednou (propícháme špejlí, já na to zapomněl😅🙈)
⛲️Knedlíky vaříme v osolené vodě 20-25 minut podle toho jak se nám povedou silné
⛲️Po uvaření rozbalíme a opečeme na másle😋
⛲️Než začnete knedlíky krájet, tak je nechte 10 minut odpočinout, aby se spojily. (Já chvátal, tak to není úplně ono, ale aspoň budou mít odborníci co řešit😂)

U nás byly s křenovkou, tak mrkněte na předchozí video a dobrou chuť😋😉

Křenová omáčka s karlovarským knedlíkem Já

Křenová omáčka s karlovarským knedlíkem

Já vím, křen a uzený jazyk 🙈to nejsou zrovna suroviny, které by každý měl rád, ale za mne je tohle neuvěřitelná kombinace a věřím, že vás tady je spousta, kteří to taky oceníte co říkáte?😅😉
No a kdo nemusí jazyk, tak ho může nahradit třeba uzenou krkovicí👍

180g nakládaného křenu (já mám nejraději Smetanový od firmy Hoffmanna)
1 kg uzených jazyků nebo klidně jiné uzené maso
1ks křen
3 bobkové listy
1 PL octa
6kuliček nového koření
6 stroužků česneku
250ml smetany
3 PL másla
2 PL hladké mouky
sůl
pepř

🥕Nejprve si připravíme uzený vývar tak, že uzený jazyk uvaříme do měkka vevodě kam přidáme bobkový list, nové koření, česnek, sůl a pepř.
🥕Rozpustíme si máslo, přidáme 2 lžíce hladké mouky a za stálého míchání vytvoříme světlerůžovou jíšku.
🥕Do hotové jíšky přelijeme 1 litr uzeného vývaru, důkladně rozmícháme
🥕Přidáme nakládaný křen, ocet, osolíme, můžeme i přisladit a 10 minut provaříme
🥕Přidáme smetanu a ještě 10 minut provaříme
🥕Čerstvý křen si nastrouháme do misky a k omáčce přidáme až na talíři😉

Dobrou chuť a dejte mi vědět zda mám přidat i karlovarský knedlík😉

🐷Škvarková pomazánka🐷 Je to rychlý, je

🐷Škvarková pomazánka🐷

Je to rychlý, je to dobrý, akorát to asi zas není moc dietní😅🙈
I když zeleniny je tam celkem dost😂😉

A jak děláte škvarkovku vy?

Škvařené sádlo a škvarky. Co vy, škvarky a

Škvařené sádlo a škvarky.

Co vy, škvarky a sádlo?
Ano nebo ne?
A máte rádi chleba se sádlem?

Taky se můžete těšit na škvarkovou pomazánku😉👍

Hezký víkend a dobrou chuť

👅Vejmrda a uzený vepřový jazyk🫚🍏 Vejmr

👅Vejmrda a uzený vepřový jazyk🫚🍏
Vejmrdu si samozřejmě nemusíte dávat jen k uzenému jazyku, ale skvělá je i ke grilovanému masu, klobáse a nebo třeba jen k vařeným párkům.

👅1 kg uzených vepřových jazyků
🧄6 stroužků česneku
🧅1 cibule
🧂8 kuliček nového koření
🧂10 kuliček pepře
🌱3 bobkové listy
🍏2 zelená jablka
🫚100 g křenu
🌱Hrst petrželky
🍋Šťáva z půlky citronu
🍬cukr
🧂sůl
🧂pepř

👅Do hrnce s vodou si dáme jazyky, přidáme česnek, nové koření, bobkový list,
celý pepř, cibuli, osolíme a vaříme jazyky doměkka.
🫚Křen si oloupeme a společně s jablky nastrouháme na jemném struhadle do
misky.
🍏Zakápneme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, přidáme dvě lžíce horkého uzeného vývaru, cukr dle chuti, hrst petrželky a zamícháme.
👅Jazyky si oloupeme a nakrájíme na plátky (loupejte je horké, jde to lépe než studené)

O víkendu ke zbylým jazykům budu dělat křenovou omáčku a karlovarský knedlík, tak mne sledujte, ať nepřijdete o recept😅😉

A kdyby vás zajímalo od koho je to krásné prkénko, tak je od @karasbbqsmokers 😉 díky.

Dobrou chuť

Na rybách s @roman_chylik Po roce jsme zas s Rom

Na rybách s @roman_chylik
Po roce jsme zas s Romanem vyrazili na ryby a osobně si myslím, že se mi zadařilo.

Hned po příjezdu přišel krásný lín.
V noci se mi poštěstil kapřík 14 kg a ráno ho následoval krásný lysec 14,5.
K obědu přišel na návštěvu můj nový osobní rekord 17,5 kg a já byl šťastný jako blecha.
Když ale po nádherně zbarvené patnáctce dorazil největší kapr 18,5 kg můj osobní rekord a hlavně taková ta rybářská ješitnost narostla.😅💪🙈 Přes noc pak na zakončení rybářského výletu připlul krásný čtrnácti kilový Amur v doprovodu Romanova úlomku (18 kg) a já mohu spokojeně plný zážitků odjed domů.

Tak kdo je tu také rybář, napište mi ten váš osobáček a nebo nejkrásnější rybářský zážitek.

#ryba #ryby #rybolov #rybareni #chytej #chytil #chytapust #chytam ryby #rybarim #chytam #kapr #karp #kaprarina #kaprik #kaprařina #uvody #voda #chytameryby

🏊‍♀️Asi Utopený salát🏊‍♀️🤷‍♂️

No nejsou to tak úplně utopencí, ale spíš takový salát a při jídle ušetříte nádobí, protože nepotřebujete nůž a stačí jen vidlička😅😉

Já měl domácí libové párky od mýho táty, ale klidně koutě špekáčky, gothaj a nebo co máte prostě rádi s octem.

🌭1 kg libových párků a nebo špekáčků
🧅3 větší cibule
🥒8 kyselých okurek
🌶️1 červená paprika
🌶️2 chilli papričky
🧊3 dcl vody
🍸2 dcl nálevu z okurek
🍷1 dcl worcesterské omáčky
🍯2 PL hrubozrnné hořčice
🍯2 PL plnotučné hořčice
🥂3 dcl octa
🌱3 bobkové listy
🧂8 kuliček nového kořeni
🧂10 kuliček pepře
🍬2 ČL cukru
🧂1 ČL soli
🧂Pepř

🏊‍♀️Do hrnce nalijeme vodu, lák z okurek, Worcester, ocet, přidáme hořčice, bobek, nové koření, cukr, osolíme, opepříme a 10 minut provaříme.
🏊🏼‍♂️Přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka a ještě 5 minut provaříme.
🏊Sundáme z plotny, přidáme nakrájené papriky na nudličky, párky a okurky na kolečka a zamícháme.
🏊‍♀️Nandáme do všech nádob co doma najdeme a necháme naležet v lednici alespoň 2 dny.

Tento recept jsem ještě nedělal, tak nedokážu říct jak dlouho vydrží, ale myslím že 3 týdny určitě😉

Dobrou chuť

🥟👜Povidlové taštičky👜🥟 Když jsem

🥟👜Povidlové taštičky👜🥟

Když jsem fotil taštičky do kalendáře pro Jednotu, tak jsem zjistil, že recept na taštičky tu mám už strašně dlouho a dokonce veršovanej, tak snad mi dnes odpustíte, že ho zopakuji a že to není video.🙈
O to silnější snad bude umělecký dojem pro ty co mne nesledují tak dlouho😂🙈

💼Suroviny máte tady,
ať neumřete hlavně hlady.😅

🥔1 kg brambor vařených ve slupce
🥚3 vejce
🍚300g polohrubé mouky
🍚1 ČL solamylu
🧂Špetka soli
🫐200 g Povidla
🥃3 PL Rumu
🍰200 g moučkového cukru
🥖200 g strouhanky
🧈Hodně másla
🌰Hrst lístkových oříšků

👜Brambory si oloupej
Najemno je nastrouhej
Přidej do nich vajíčko,
Pak to osol maličko.

💼Zamíchej to přidej škrob
Mouku vpracuj hop hop hop.
Když máš těsto hezky vláčné,
vyválej ho na placáče.

🛍Vem si sklenku na kolečka
snadná práce pro blbečka😅🙈
Rum si smíchej s povidli
na kolečka po lžičce ho vykydni.

🥟Přiklopením udělej si měsíček
Vydličkou ho vytvaruj jak Pepíček☺️
Dej to vařit v horkou, slanou vodu
a hned zamíchej to od spodu.

👜Vařit musíš minut šest
Hlavně ať to nespleteš.
Mezi tím co vaříme
Tak strouhanku zpražíme.
S cukrem si ji smícháme,
a stranou zatím necháme.

💼Taštičky teď sceď si z lázně
bez strachu a ňáké bázně.
Do máslíčka si je dej
a ještě teplé podávej.

🥟Pozvi i své ratolesti,
Vždyť taštiček bude dosti.
Chceš li o level být výše,
přidej ořech jak já Míše♥️♥️

Nech si chutnat, dej mi lajk.♥️
Vždyť i sledovat mě bude fajn🙏😅
Taky napiš komentář,
jaké sladké ty máš rád😉

😈🐣Kuřecí rarášci, aneb jak dostat maso d

😈🐣Kuřecí rarášci, aneb jak dostat maso do dětí😂
Taková pravá hospodská prasárnička, která občas neuškodí a děti než zjistí, že je vevnitř maso, tak pár kousků sní.😅😂😅

Samozřejmě pro děti uberte chilli🙏😉😅

🥔700 g brambor
🐣500 g kuřecích prsou
🧄4 stroužky česneku
🥚3 vejce
🍚4 PL hladké mouky
🌱hrst majoránky
🌶️mleté chilli
🧂sůl
🧂pepř
🫒rostlinný olej (na smažení samozřejmě i sádlem nic nezkazíte😉)

😈Kuřecí prsa si rozkrájíme na větší kusy a dáme je do misky.
😈Osolíme, opepříme, přidáme chilli dle chuti, zakápneme olejem, zamícháme a
dáme stranou.
😈Brambory a česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle do větší mísy.
😈Vyklepneme vejce, osolíme, opepříme, rozemneme majoránku, přidáme mouku, chilli dle chuti a vše důkladně promícháme.
😈Na pánvi si rozpálíme větší vrstvu oleje, lžící tvoříme placičky, na ně
položíme kus masa a ten překryjeme další vrstvou bramborového těsta.
😈Smažíme na mírném plameni 5-6 minut z každé strany.
😈Hotové Rarášky vyndáváme na vrstvu papírových utěrek a kdo chce mít jistotu, že bude maso hotové, dá je dotáhnout do trouby na 75 st zhruba na 20 minut.

Dobrou chuť

Dušené vepřové kostky s pórkem a paprikou - (

Dušené vepřové kostky s pórkem a paprikou - (když máte vařit pro 30 lidí, ale jste líní)😅🤣
Jo slíbil jsem, že něco nachystám na čarodějnice, ale tak strašně se mi nechtělo, že jsem zvolil cestu nejjednodušší, ale za to je to strašně dobrý🤤
Holt v jednoduchosti je krása.
A i to video se mi nechtělo dělat, tak tam chybí konec, kdy jsem přidal mleté chilli.

A teď se mi nechce psát recept, tak je to bez množství😅🙈

No prostě jsem línej🤦🏼‍♂️🤷‍♂️

Tak hezký večer a dobrou chuť.

🍺Škvarková pivní kolečka🍺 Lepší název

🍺Škvarková pivní kolečka🍺
Lepší název mne nenapadl😅 ale důležité je, že včera u táboráku všem chutnala a jen se po nich zaprášilo☺️👍

330 ml tmavého piva
200 g hrubé mouky
400 g hladké mouky
1 PL sádla
200 g škvarků
30 g droždí
1 ČL cukru
2 ČL soli
Špetka chilli

Na posypání
sezam a mák

🍺Pivo pokojové teploty nalijeme do hnětací nádoby.
🍺Přidáme droždí, cukr, škvarky prohřáté na sádle a necháme 10 minut pracovat.
🍺Přidáme obě mouky, sůl, chilli a hněteme minimálně 5 minut.
🍺Těsto dáme na hodinu vykynout na teplé místo.
🍺Po hodině si rozpálíme troubu na 230st, těsto si vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a vyválíme do placky tlusté 5 mm.
🍺Z placky vykrajujeme kolečka, která následně vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem
🍺V misce si rozmícháme vodu se solí a potřeme kolečka.
🍺Ty pak posypeme sezamem a mákem.
🍺Pečeme na 230st do zlatova.

Dobrou chuť

🍖Pečené vepřové koleno🍖 Kyselou okurku a

🍖Pečené vepřové koleno🍖
Kyselou okurku a křen k němu a nepotřebuji ani chleba😅🤤
A nebo taková Vejmrda, tak to je pak ještě level nahoru♥️

Co máte k takovému kolínku rádi vy? A nebo je to na vás moc tučné?😅🙈🙈

1 vepřové koleno
0,5 l černého piva
1 PL sádla
1 žlutá cibule
1 červená cibule
5 stroužků česneku
1 ČL sučeného rozmarýnu
1 ČL sušeného tymiánu
2 PL medu
Šťáva z jednoho citrónu
2 ČL soli
4 bobkové listy
6 kuliček nového koření
10 kuliček černého pepře
1 l vody

Ve vysokém hrnci si rozpálíme sádlo a na něm orestujeme cibule rozkrojené na polovinu.
Přidáme oloupaný česnek, tymián, rozmarýn, sůl, nové koření, bobkový list, pepř a zalijeme černým pivem, přidáme med, šťávu z citrónu a provaříme 10 minut.
Pak přidáme studenou vodu, vložíme do nálevu koleno a necháme 24 hodin naležet v chladu.
Druhý den koleno vaříme v nálevu do měkka zhruba 2 hodiny a průběžně obracíme.
Měkké koleno přendáme na pekáč a pečeme v předehřáté troubě 50 minut na 210st.
Omáčku scedíme a svaříme do husté konzistence.
Omáčkou průběžně potíráme koleno a pak ji na něj hezky nalijeme.

Dobrou chuť

🐣Rychlá univerzální kuřecí směs🤤🐣

🐣Rychlá univerzální kuřecí směs🤤🐣

Dneska tahle vděčná rychlovka, kterou neurazíte ani děti ani tatínky😅🤤

🐣Na 2 lžíce oleje si dáme orestovat 2 kuřecí prsa nakrájená na menší kousky
🐣Maso opepříme, osolíme, přidáme lžičku kari prášku a zarestujeme ze všech stran
🍄Přidáme na drobno pokrájené oloupané žampióny, taky zarestujeme a vyndáme z pánve
🧅🌶️Do pánve dáme cibuli pokrájenou na jemné měsíčky a papriku na kostičky
🌶️🧅Osolíme, opepříme a zarestujeme
🥫Přidáme 3 lžíce protlaku a zase zarestujeme, vrátíme maso a provaříme 5 minut
🫘Přidáme 4 lžíce fazolí z plechovky i s vodou a zase provaříme 5 minut.
🧅Nakonec přidáme nasekanou jarní cibulku promícháme a už nevaříme

🫔Pro děti nandáme do tortilly tak, jak to mají rádi
🌶️A pro tatínky hezky na topinku se strouhanou goudou a trochou chilli
Samozřejmě skvělé je to i s rýží😉

S čím si ji dáte vy??

Dobrou chuť

Vlastně jsem nikdy nepochopil Instagram!! Ale je

Vlastně jsem nikdy nepochopil Instagram!! Ale je mi jasný, že jídlo spojuje lidi. Mám pocit, že na Instagramu je spousta nádherných profilů s krásnými jídly, ženami, muži, stavbami, fit-věcma, prostě fotky všeho druhu. Nehledě na videa, která jsou nevyhnutelná, aby byl dnes influencer úspěšný.
Já to dělám tak, aby to bavilo mne a jak je vidět, tak to dnes už baví 100.000 vás a za to bych vám chtěl moc poděkovat.
Tedy děkuji♥️

Chcete kuchařku??

A psané recepty jsou na @jenrecepty

🍡🍢Špízy ve slanině na grilu🍢🍡

Náš dnešní nedělní oběd.
Taky jste dnes grilovali?

🥚🧈Holandská omáčka a zelený chřest Kone

🥚🧈Holandská omáčka a zelený chřest
Konečně je tady sezóna chřestu a tak to nešlo jinak🌱😅😉
Já chřest takhle na jaře miluju.♥️
A co vy, máte rádi chřest??

Samozřejmě holandskou omáčku nemusíte jen s chřestem, ale je úžasná k rybám a nebo i k hovězímu steaku.

🥚🧈Holandská omáčka:
3 žloutky z čerstvých vajec
150 g másla
1/2 dcl bílého vína
1/2 dcl vinného octa
1 dcl vody
sůl
Pepř (pepř ideálně bílý, jemně namletý)

🥚Přepustíme si máslo.
🧈Do rendlíku dáme víno, vinný ocet, osolíme, vodu, nakrájenou šalotku, osolíme, opepříme a svaříme na polovinu
🥚Do misky si dáme žloutky a přecedíme svařenou směs.
🧈Misku dáme na rendlík s vroucí vodou a šleháme do zhoustnutí
🥚Když máme žloutky husté, začneme vlévat po velmi jemných „čůrkách“ přepuštěné máslo a stále šleháme do husté krémové konzistence.

🌱Chřest:
500g Zeleného chřestu
100g slaniny
Sůl
Pepř

🌱Vezmeme stonek chřestu, chytneme ho na koncích a zlomíme.
🌱Spodní části si schováme třeba do vývaru a horní s hlavičkou vaříme v osolené vodě 2-3 minuty.
🌱Teď je chřest mlaďonký, tak ho nemusíme loupat
🌱Chřest hned po uvaření vyndáme do ledové vody, aby si udržel krásnou zelenou barvu.
🥓Dáme si restovat na pánev slaninu nakrájenou na kostičky
🌱Chřest scedíme a přidáme ho ke slanině a jen párkrát prohodíme.

Dobrou chuť

Vždy to není jen o grilování a vaření, ale t

Vždy to není jen o grilování a vaření, ale taky o úklidu a mytí nádobí😅🙈
Proto jsem moc rád, že se mi díky spolupráci s @cleaningstuffcz @cleaningstuffsk dostali do ruky tyhle super houbičky @scrubdaddycz
A mám pro vás i slevu 5% na naše e-shopy: www.cleaningstuff.cz, www.cleaningstuff.sk při zadání kódu PEPA5

Tak máme umyto a jdeme grilovat
Hezký víkend všem

#spoluprace #griluju #grilovani #uklid #mytinadobi #umyvani #scrubdaddy #scrub #gril

🥩🥚Štěpánská pečěně. Sice se má děl

🥩🥚Štěpánská pečěně.
Sice se má dělat tradičně po Vánocích na Štěpána, ale to je v dnešní době vánočních obžerství celkem zbytečné ne?🤣🙈
A tak mi přijde vhodnější jí dělat teď po Velikonocích kdy má každý vařených vajec plnou lednici.

No jsou to takový přerostlý španělský ptáčky, ale za mne je to fakt ňamka🤤

1,5 kg Hovězí plece
5 vajec vařených natvrdo
200 g špeku
1 větší cibule
6 kyselých okurek i s lákem
2 PL hladké mouky
1 PL sádla
8 kuliček nováho koření
3 bobkové listy
10 kuliček celého pepře
Dijónská hořčice
1 PL studeného másla
Sůl
Pepř
špejle

🥚Maso si očistíme rozkrojíme na polovinu a v každé polovině prořízneme díru.
🥩Vymažeme hořčicí, vložíme oloupané vejce, dva kousky špeku, dvě
poloviny okurky a zašpejlujeme křížem, aby vajíčko nevypadlo.
🥚Po obvodu nakrojíme další menší otvory a do nich vsuneme proužky špeku (proužky špeku si dejte do mrazáku ať se vám lépe špikuje) , pak maso nasolíme a napepříme ze všech stran.
🥩V hrnci si rozpálíme sádlo, na něm maso ze všech stran opečeme, vyndáme a dáme stranou.
🥚Na výpeku si zarestujeme zbytek špeku a cibuli na kostičky do zlatova.
🥩Přidáme hladkou mouku a také ji zarestujeme.
🥚Pak zarestujeme i lžíci hořčice, vše rozmícháme s 0,5 l vody, vrátíme maso
do hrnce a přidáme sítko s kořením.
🥩Hrnec přiklopíme a dáme péct do trouby na 130 st zhruba 3 hodiny.
🥚Mezitím si rozkrájíme zbylé okurky a vajíčka na kostičky a dáme je do
hrnce.
🥩Maso vyndáme, omáčku scedíme a přepasírujeme k okurkám a vajíčkům, přidáme 2 dcl láku z okurek, provaříme a na zjemnění zašleháme dvě kostičky vychlazeného másla.

Dobrou chuť

♥️Knedlíky s vajíčkem♥️ Omlouvám se j

♥️Knedlíky s vajíčkem♥️

Omlouvám se já musel😅🤣
Ale kdo by je nemiloval.♥️♥️
A ten Eidam tam za mne prostě taky patří🙈🤪

U nás se používají knedlíky bramborové, ale vím, že spousta lidí dělá z kynutých, tak jak je to u vás?
Bramborový a nebo kynutý??

Dobrou chuť a nebojte polepším se😜

Load More... Follow on Instagram

Copyright © 2020 selevi.cz | Šablona Kale | Dotazy a připomínky - info@selevi.cz

Kale by LyraThemes.com.