Skip to content
Selevi | Sele Ví
  • Úvod
  • O nás
  • Recepty
  • Instagram Sele ví
  • Kontakt
  • Vaříme pro vás

Archiv autora: Viktorie Hrazdílková

Teplý podzimní salát s řepou, dýní, cibulí, šípkovým balsamikem a čerstvým rakytníkem
20. 10. 2020

Teplý podzimní salát s řepou, dýní, cibulí, šípkovým balsamikem a čerstvým rakytníkem

Recepty, Říjen
-
by Viktorie Hrazdílková
Dýňové noky s houbovou omáčkou
13. 10. 2020

Dýňové noky s houbovou omáčkou

Recepty, Říjen
-
by Viktorie Hrazdílková
Moravské FÓPÁ
2. 4. 2020

Moravské FÓPÁ

Březen, Recepty
-
by Viktorie Hrazdílková
Zeleninová polévka s růžičkovou kapustičkou
30. 3. 2020

Zeleninová polévka s růžičkovou kapustičkou

Recepty, Únor
-
by Viktorie Hrazdílková
Kapustňáky
26. 3. 2020

Kapustňáky

Leden, Recepty
-
by Viktorie Hrazdílková
Vepřová panenka s petrželovým pyré
26. 3. 2020

Vepřová panenka s petrželovým pyré

Leden, Recepty
-
by Viktorie Hrazdílková
Uzený hovězí jazyk s vejmrdou a domácím kváskovým chlebem
22. 3. 2020

Uzený hovězí jazyk s vejmrdou a domácím kváskovým chlebem

Recepty, Únor
-
by Viktorie Hrazdílková
Kuře s jarní bylinkovou nádivkou a šťouchanými brambory
9. 3. 2020

Kuře s jarní bylinkovou nádivkou a šťouchanými brambory

Březen, Recepty
-
by Viktorie Hrazdílková
Čočková odlehčená polévka
17. 2. 2020

Čočková odlehčená polévka

Leden, Recepty
-
by Viktorie Hrazdílková
Vepřové ledvinky s pohankou
16. 2. 2020

Vepřové ledvinky s pohankou

Recepty, Únor
-
by Viktorie Hrazdílková
Previous Posts

Kdo je Viki

Ta, která vaří odlehčeně...
• Kuchyně: odlehčená česká
• Pohlaví: žena
• Bydliště: Morava
• Povolání: studentka sociologie
• Věk: 25
• Rodinný stav: svobodná žijící s přítelem
• Koníčky: modeling, fitness, běh
• Životní výzva: boj s anorexií

Kdo je Pepa

Ten, který vaří poctivě
• Kuchyně: poctivá česká
• Pohlaví: muž
• Bydliště: Čechy
• Povolání: inženýr v dřevozpracující firmě
• Věk: 37
• Rodinný stav: manžel a otec dvou dcer
• Koníčky: rybaření, turistika, běh
• Životní výzva: boj s obezitou

pepanemrava

Pepa Nemrava
♥️👦Vzpomínka na dětství. Tohle bylo jedn ♥️👦Vzpomínka na dětství.
Tohle bylo jedno z prvních gastronomických umění když jsem byl ještě malej kluk.
Tenkrát jsme na to ulomili pár větví, z nich jsme udělali vidličky, rožeň a točili jsme ručně hezky tři hodinky. Když byl velkej hlad, tak jsme to s klukama žrali syrový🤣😅
Marináda byla jen z grilovacího koření vody, trošky oleje a místo mašlovačky větvička z břízy.
Ale vždycky to bylo to nejlepší kuře i když kolikrát byla kůže spálená na uhel a maso u kosti krvavý.

Máte taky tyhle zážitky?🥹🥺

Kdo nestíhá číst ve videu, tak tady to má ještě jednou😀😅

🧂Kuře si důkladně nasolte a nebojte se mu narvat ruku hezky do zadní díry a pořádně mu tam tu sůl vmasírovat🧂

Pak mu tam vražte bodák, důkladně zajistěte ať vám nevyklouzne.
Nohy mu můžete přivázat stočeným alobalem pak už vám neuteče😅

😅🙈A samozřejmě kdo maže, ten jede😅😉
2 dcl oleje, 3 PL sojovky, 1 PL balsamica, 2 PL protlaku,  1 PL medu, 1 ČL sušeného česneku, 1 ČL mleté papriky, 1 ČL kari, 1 ČL deceného kmínu, 2 dcl piva, zamíchat a jedééém…

Teď už se s ním jen hezky mazlete a dělejte ho dokud prostě nebude úplně hotový🤤☺️

😂🤤🤤A nakonec si ho prostě narvěte plnou pusu, ať máte tu šťávu prostě všude🤤🤤🤤

#jidlo #jidlonaprvnimmiste #jidlojelaska #kure #food #grilujeme #vareni #grilovani #jidlojezaklad  #varenie #pepavari #recept #recepty #zdraverecepty #foodlover #jidlo #zdravejidlo #food #leto #foodie #instafood #vareni #dnesjem #fitness #yummy #zdravastrava #instagood #fitrecepty #foodstagram #spekacky #foodporn #grilovanekure #jimezdrave #jidlonaprvnimmiste
Utopenci
♥️Kdo je taky miluje, tak jako já??♥️

40 špekáčků
3 červený cibule
3 žlutý cibule
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 žlutá paprika
1 sklenice okurek
1 sklenice kulatých feferonek
Chilli papričky dle chuti a uvážení.

Na promazání: 
2 PL dijonské hořčice
1 ČL sušeného česneku
3 ČL grilovacího koření

Špekáčky prokrojíme, ale nedokrojíme, promažeme směsi hořčice, gril. koření, česneku a plníme plátkem okurky a půlkolečkem cibule.
Zbytek zeleniny nakrájíme a skládáme vždy mezi vrstvy utopenců.

Lák na utopence:
2l vody, 0,8l octa, 2 PL cukru, 2 ČL soli, 1 PL sušeného česneku, 1PL nového koření, 1PL celého pepře, 6 bobků, lák z okurek, lák z nakládaných feferonek.
Svaříme a necháme vystydnout na zhruba 70st a zalijeme utopence.

Necháme na chladném místě minimálně 14 dní naležet. Utopenci vydrží v klidu tři měsíce a víc.

#jidlo #jidlonaprvnimmiste #jidlojelaska #utopenci #food #recepty #vareni #varenijeradost #jidlojezaklad  #varenie #pepavari #recept #recepty #zdraverecepty #foodlover #jidlo #zdravejidlo #food #leto #foodie #instafood #vareni #dnesjem #fitness #yummy #zdravastrava #instagood #fitrecepty #foodstagram #spekacky #foodporn #burty #jimezdrave #jidlonaprvnimmiste
Sekaná, kus chleba a plnotučná hořčice, jako Sekaná, kus chleba a plnotučná hořčice, jako hodně jednoduchá večeře, ale mne rozhodně neurazí🤤🤤
A když si tu sekačku ještě ke všemu upečete sami, tak je to level TOP strop.♥️🤤
Já jsem sice dnes v Dambořicích na festivalu, ale tohle jsem vám sem prostě musel přidat😅
Co vy a sekaná? Ano nebo Ne?

No a recept na takovou úplně klasickou sekačku máte tady😉👍

🥩1 kg tučnějšího vepřového masa (třeba krkovice)
🧅1 cibule
🥛250 ml mléka
🥖2 rohlíky
🧄5 stroužků česneku
🥚2 vejce
🧂1 PL drceného kmínu
🧂1 ČL mleté papriky
🧂Hrst sušené majoránky
🧂Sůl
🧂Pepř
🧂Špetka muškátového oříšku
 
Maso si nameleme najemno do větší misky.
Rohlíky si nakrájíme na menší kostičky a namočíme do mléka na 20 minut.
Potom rohlíky přidáme do misky k masu společně s nadrceným česnekem a najemno nakrájenou cibulí.
Do misky přidáme i ostatní suroviny a vše důkladně promícháme rukama.
Do pekáče si nalijeme zhruba 2 cm vody a z těsta vytvarujeme bochánek, který dáme do pekáčku a uhladíme mokrýma rukama do hladka.
Sekanou pečeme asi 90 minut na 160 st a průběžně ji potíráme výpekem.

Tak dobrou chuť a hezký víkend
Poctivá gulášová polévka, tentokrát připrav Poctivá gulášová polévka, tentokrát připravovaná v chytrém pomocníkovi Cook4me+ connect od @tefalcz @tefalsk.
Když jsem poprvé vyzkoušel staršího brášku tohohle šikulu, tak jsme byl upřímně nadšený, ale teď když se mi dostal do ruky tento nový model s přívlastkem “connect”, tak jsem konečně pochopil, jak se daj naučit vařit i chlapi 🤣🤣🤣 
Prostě jim hrnec připojíte s telefonem a garantuju vám, že pak je vaření větší zábava než nějaká vˇFIFA (teda aspoň pro mne)😅👍

🙋🏼‍♂️Za mne na léto tahle svačinková polévka a dva rohlíky bohatě stačí i místo hlavního jídla k obědu. A jak to máte vy? Potřebujete v létě hlavní chod a nebo vám taky stačí jen polévka?

🧅1 cibule
🥔4 brambory
🍚2 PL hladké mouky
🥩100g vepřového masa
🍸2 PL sádla
🌶2ČL mleté papriky
🧃2 PL rajčatového protlaku
🥫1 plechovka červených fazolí
🧄2 stroužky česneku
🍀1 hrst majoránky
🧂Sůl
🧂Pepř
🧂 drcený kmín

Cook4me+ connect si nastavíme na program opékání, rozpálíme si sádlo a na něj dáme restovat do zlatova, na drobno pokrájenou cibulku.
Když je cibulka do zlatova přidáme na hodně malé kostičky pokrájené maso.
Když je maso zarestované zaprášíme moukou a opět restujeme, tak zvaně na barvičku.
Po mouce přidáme cervenou papriku, kmín, opepříme, osolíme a zase zarestujeme.
Přidáme rajčatový protlak a znovu zarestujeme.
Nyní zalijeme vodou a přidáme na kostičky nakeájené brambory.
Cook4me+ uzavřeme a nastavíme vaření pod tlakem na 4 minuty.
Když máme brambory měkké přidáme fazole, prolisovaný česnek, rozemnutou majoránku a ještě 5 minut povaříme.

Jo a na @tefalcz probíhá do 10.7. výzva, kde můžete vyhrát právě Cook4me+ connect, tak tam mrkněte 
https://www.instagram.com/p/Ce1JhZ2Lw6K/

Dobrou chuť a krásné léto🤤🤤

#jidlo #jidlonaprvnimmiste #jidlojelaska #spoluprace #food #recepty #vareni #varenijeradost #jidlojezaklad  #varenie #pepavari #recept #recepty #zdraverecepty #foodlover #jidlo #zdravejidlo #food #healthyfood #foodie #instafood #vareni #dnesjem #vyzva #gulasovka #gulas #instagood #fitrecepty #tefal #healthy #tefalcz #delicious #cook4me 
#jidlonaprvnimmiste
🍒Bublanina podle mojí tchýně🍒♥️☺️ 🍒Bublanina podle mojí tchýně🍒♥️☺️

Jako narovinu udělat těsto je sranda, ale vypeckovat ty třešně to je fakt mazec🤪😅🙈🍒
Dnes jsme se dozvěděl, že někdo ty třešně nepeckuje a dává je tam i s peckama🙈😅
 A zas naopak spousta z vás na to má fígl jako vytlačování pecek kovovým brčkem.

A jak ji děláte vy? S peckama, bez pecek? Máte fígl?
3 vejce
250g cukru krystal
1 vanilkový cukr
250 ml mléka
1 prášek do pečiva
180g polohrubé mouky
150g hladké mouky
800 g třešní
Cukr moučku na posypání
Máslo na vymazání pekáčku
Dětskou krupičku na vymazání pekáčku
 
 
Nejprve si oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a žloutky si vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny
Ke žloutkům s cukrem přidáme obě mouky, prášek do pečiva, přilijeme mléko a důkladně promícháme.
Následně do těsta opatrně vmícháme bílky.
Těsto nalijeme do pekáčku, který jsme si předtím vymazali máslem a vysypali krupičkou.
Na těsto naskládáme vypeckované třešně a dáme péct do předehřáté trouby na 180st zhruba 30-35 minut.
 
Jo a než se budete ptát, tak robot je od @concept_elektrospotrebice a je to fakt “Mazlik”♥️, úplně ideální na takové to domácí pečení, strašně skladnej a hlavně nádhernej😍
Uzené koleno a Jihočeská Lepenice. Já vím, to Uzené koleno a Jihočeská Lepenice.
Já vím, tohle je spíš jídlo na zimu a né do 40st veder, ale když je hlad, tak je dobrý i vepřový koleno ne?😅😂🙈

Uzené koleno si dáme do hrnce, přidáme 
4x bobkové listy
8 kuliček nového kořeni
8 kuliček celého pepře
sůl
4 stroužky česneku
vodu

Koleno pak vaříme do měkka
Když máme koleno vařené, tak ho dáme do pekáčku a dáme ho péct do trouby na 200st a připravíme si marinádu
2 dcl vývaru z kolena, 
2 PL sojovky 
2 PL jablečného octa
1 PL rajčatového protlaku
3 PL medu
1 PL hořčice 

Vše svaříme na polovinu.
Marinádou pak potíráme koleno každých 15 minut a pečeme do zlatova

Lepenice:
1kg brambor
1 cibule
500g kysaného zelí
100g uzeného špeku nebo slaniny
1 PL sádla
1 ČL drceného kmínu
Sůl 
Pepř

Brambory si oloupeme a uvaříme v osolené vodě.
V hrnci si rozpálíme sádlo, na něm orestujeme na kostičky nakrájený špek, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a taky zarestujeme.
Zelí si zbavíme vody a zlehka pokrájíme, pak přidáme k cibulce a špeku a zlehka zarestujeme.
Přiklopíme zelí pokličkou a necháme dusit. Musí však zůstat křupavé.
Mezi tím si rozmačkáme scezené  brambory.
Když máme zelí dušené, tak k němu přidáme brambory,  zamícháme, případně dochutíme solí a pepřem
Včera jsem dělal jednu z nejjednodušších več Včera jsem dělal jednu z nejjednodušších večeří jakou asi znám.
Prostě kuře s nádivkou a okurkovým salátem.
V závěru, každé jídlo, které dám do jednoho pekáče, šoupnu a do trouby,  tak je za mne. To nejjednodušší🤣😅
Co myslíte vy?😅

Směs koření na kuře:
2 ČL soli 
1 ČL drceného kmínu
1 ČL červené papriky
1 ČL sušeného česneku
1 ČL kari prášku
2 ČL tymiánu

Kuře si rozčtvrtíme, posypeme kořením, které do kuřete důkladně vmasírujeme.
Do pekáčku si nakrájíme 2 žluté a jednu červenou cibuli, přidáme 2 PL oleje, zbytek koření z kuřete a promícháme. 
Na cibuli vyskládáme do pekáčku kuře, přiklopíme alobalem a dáme péct do trouby na 160 st asi 90 minut (zde jde o to jaké máte kuře)
Mezi tím si připravíme nádivku.

Nádivka:
4 rohliky
4 vejce
2 dcl mléka
2 PL másla
150g slaniny na kostičky
1 ČL sušeného česneku
Špetka muškátového oříšku
Sůl
Pepř
Hrst sekané petrželky

Rohlíky si nakrájíme na kostičky a dáme do misky.
Slaninu a máslo si zpěníme na pánvi do zlatova a přidáme k rohlíkům.
V misce si rozmícháme vajíčka, mléko, muškátový oříšek, sůl, pepř a přidáme také k rohlíkům.
Nakonec přidáme nasekanou petrželku a vše zamícháme.

Po zhruba 90 minutách vyndáme kuře z trouby, přidáme k němu nádivku a vše důkladně přelijeme výpekem
Pekáček vrátíme do trouby už odkrytý a pečeme na 200st zhruba 45 minut.
Občas na to kouknem a přelijeme jak kuře, tak nádivku výpekem.

Tak dobrou chuť.
🥩Ještě jsem vám slíbil tu pomazánku ze zby 🥩Ještě jsem vám slíbil tu pomazánku ze zbytků uzený krkovice, tak tady je a doufám, že ji vyzkoušíte.
Je opravdu boží a myslím si že i hodně jednoduchá.

400g uzené krkovice
4 stroužky česneku
4 kyselé okurky
3 ČL krenexu
200g lučiny
2 PL plnotučné hořčice
3 PL majonézy
Pepř
1 cibule
1 PL sádla

Nejprve si na sádle usmažíme najemno nakrájenou cibulku.
Uzenou krkovici si nameleme společně s okurkama a česnekem.
Aby jsme dostali z mašinky vše to dobré, tak pak proženeme přes dírky i kousek rohlíku.
K namleté směsi přidáme zbylé suroviny včetně smažené cibulky a důkladně promíchàme. 
Komu se bude zdát, že je to màlo slané, tak může klidně dosolit dle chuti.

Nechte si chutnat a užívejte sluníčko🤪😎🌞
🎣Malý sumář po dni chytání😅🎣 Včera 🎣Malý sumář po dni chytání😅🎣
Včera večer krásný Cejn velký
V noci 2:30 Kapr lysec 13,5kg
A ráno v 8:30 Amur 12,5kg
Přes poledne klid a 15:00 přeříznutý vlasec😅🙈 (zřejmě jsem chytl rybu, kterou svět neviděl😅🎣💪🙈

A vlastně jsem se chtěl zeptat, jestli tu mám nějaké rybáře?🙏 Dejte vědět a třeba i pošlete nějaký krásný úlovek a nebo ho dejte do storis a označte mne ať mám co sdílet😅😉🎣

🎣Tak Petrův zdar a pohodový víkend vám všem ať už jste na rybách a nebo někde jinde😉🙏🎣
Cmunda po Kaplicku a to tak, že pořádně na sá Cmunda po Kaplicku a to tak, že pořádně na sádle😅🤤😜
Dietáři všech zemí vyližte si….🙈😂

Taky téhle dobrotě říkáte Cmunda po Kaplicku a nebo se to u vás jmenuje jinak?

Cmunda
1kg brambor
6 stroužků česneku
4 vejce
3 ČL drceného kmínu
10 PL hladké mouky
2 hrsti majoránky
2 dcl mléka
100g špeku
sůl
pepř
Sádlo

Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle do větší mísy. 
Česnek oloupeme a nastrouháme k bramborám na jemném struhadle.
Do mísy k bramborám a česneku vyklepneme vejce, přidáme kmín, mouku, mléko, osolíme, opepříme, rozemneme majoránku na kostičky nakrájený špek a vše důkladně promícháme.
Na pánvi si rozpálíme větší vrstvu sádla, naběračkou tvoříme placky dle libosti veliké a smažíme z obou stran dozlatova.

 
Uzená krkovice a uzený vývar
1 kg uzené krkovice 
1 cibule
10 kuliček nového koření
15 kuliček pepře
5 stroužků česneku
Sůl
2,5l vody

Krkovici dáme do většího hrnce.
Přidáme oloupanou cibuli, česnek, nové koření, bobkový list, pepř, osolíme a zalijeme vodou.
Dáme vařit do měkka.
Vývar pak použijeme na polevku.
Krkovici nakrájíme na plátky a opečeme na sádle.

Zelí
500g kyselého zelí
1 ČL drceného kmínu
2 cibule
Cukr
Pepř
Sůl
Sádlo

Cibuli si nakrájíme najemno a usmažíme na sádle do zlatova.
Větší část cibulky si dáme stranou na ozdobu a ke zbytku přidáme zeli, které si zbavíme přebytečné vody.
Zeli osolíme, opepříme, přidáme kmín, cukr a zlehka zarestujeme.
Pak vrátíme do zeli vymačkanou vodu a necháme dusit zhruba 20 minut.
Dnes jsem zdělával zbytky z víkendové grilovačky.
A tak z toho vznikl celkem hezký a jednoduchý grilovaný sendvič😅
Pro mne s @m.nemravu každému jeden a pro holky stačila půlka

3 kuřecí prsa
6 plátků slaniny
3 Krajíček chleba
3 uzené oštěpky
Sůl
Pepř
Olej
Výhonky pórku
BBQ omáčka

No a postup vidíte ve videu, jen soleni a pepření mi vypadlo, tak to osolte hezky před promasírováním s olejem a pepřete až to budete dávat na opečený chleba.

Jo a na teploměru v jádře ideálně 71st
Dnes u nás v @nemaspol festival moderního bydlen Dnes u nás v @nemaspol festival moderního bydlení a hlavně zase po dlouhé době v akci s @viktorie_hrazdilkova což si oba bezvadně užíváme😅😂☺️🤪

A samozřejmě grilujeme na @primogril.cz 

Tak kdo jste u nás dnes byl a co děláte vy ostatní??
😉Ukecal jsem Terezku o recept na tu Čínu co d 😉Ukecal jsem Terezku o recept na tu Čínu co dělala minulý týden, tak tady ho máte.
Je to fakt snadný a zvládne to i 9 leté dítě😅😉

600g kotlety
300g cukety
1/2 červené papriky
1/2 žluté papriky
1/2 pórku
1 mrkev
1 ČL kari prášku
1 ČL sušeného česneku
2 PL sojovky
2 PL rostlinného oleje
Sůl

Maso i zeleninu si nakrájíme na velmi malé nudličky.
Maso si dáme do misky, osolíme, smícháme s olejem, sojovkou, kari práškem a necháme 20 minut naležet.
Mezi tím si rozpálíme pánev a na ni dáme zarestovat všechnu zeleninu na 1 PL oleje.
Zeleninu si zlehka nasolíme.
Když màme zeleninu zarestovanou, tak ji dáme do musky a na pánvi si zarestujeme maso, tak 10 minut
Nakonec vše smícháme a případně ještě dochutíme  solí.

Ještě včera dělala skvělej štrůdl, ale byl hned pryč, tak jsem nestihl fotit🙈
 Mám ji o něj taky poprosit??
🧀🥓🥩Závitky z kotlety na grilu s nivou a 🧀🥓🥩Závitky z kotlety na grilu s nivou a slaninou.
Další pokus o videorecept, ale popravděřečeno pořád to ještě není ono😅🙈

Ale tohle si fakt udělejte, protože je to neuvěřitelně dobrý a žravý.🤤🤤

Tady máte suroviny:

200g nivy
800g kotlety
150g slaniny
Sůl
Pepř
Dijonská hořčice

Maso naklepat, nasolit, napepřit, potřít hořčicí z jedné strany, na hořčici slaninu, na slaninu strouhnout nivu, zabalit a opatrně dát na gril.
Grilovat 2-3 minuty ze všech stran
A pokud nejste moc sběhlý v balení závitků, tak si to svažte alobalem

Jíst se to dá jen tak a je to fakt bomba💣
Dnešní sportovně svatební den je prostě úža Dnešní sportovně svatební den je prostě úžasný. 
Ráno ve sportovním a makali jsme s holkama z @vaska.fitness @kacenawm a @andreakopackova 
Ty holky jsou prostě úžasný🙏♥️
Když mě v únoru začlo zlobit moje tělo z nadměrného vaření, tak si mě vzala do parády @kacenawm a na Velikonoce jsem byl jak řípa💪
Od Velikonoc makám s @andreakopackova a i když to není vidět, tak 8kg z mého těla zmizelo.
K holkám chodí makat i @m.nemravu na které je proměna taky neuvěřitelně vidět😍♥️😘
Ale nejvíc je to, že z cvičení vzniklo myslím si úžasné přátelství a tak jsme dnes na svatbě Andy a Michala v @slunecnalouka 
Kde samozřejmě jak jinak je i spousta sportu a jídla.

Přeji hodně štěstí a lásky oběma novomanželům a holkám z @vaska.fitness mnoho spokojených klientů, tak jako jsem já a Míša♥️
Asi moje nejmilejší grilování je pořádná kýta na grilu. Tyhle dvě měly dohromady 28 kg a jsem moc rád, že je mohu dnes grilovat na dobročinné akci pro přátelé a podporovatele @autiscentrum , ke kterým se mohu hrdě hlásit i já💙

Jo a pro děti tu mám téměř 200 kuřecích paliček😅🙈

A co nejraději grilujete vy?
Já toho mám poslední dobou opravdu hodně a tak Já toho mám poslední dobou opravdu hodně a tak dnes večeři dělala Terezka a trochu jí s tím pomáhala @m.nemravu 

Byla čína s rýžovýma nudlema a fakt jako bomba.

Mám Terezku ukecat o recept?
🐟Pomazánka z uzené makrely a ředkvičky od @ 🐟Pomazánka z uzené makrely a ředkvičky od @m.nemravu🐟

Dnešek je ve znamení odpočinku a pohody, tak jsem ani k večeři nevymýšlel nic extra. Míša potřebovala vytrvat ředkvičky ze skleníku, aby tam mohla dát papriky a jà nedávno koupil makrelu, která byla třeba zpracovat😉🐟🥕

♥️Miluju čerstvou zeleninu ze skleníku, jsme moc rád, že Míšu tohle zahradničení baví a já mohu být jen konzument 😅♥️

Jak jste na tom vy se zahrádkou a domácí zeleninou? 

🐟1 uzená makrela
🧀200g lučiny
🧅1 červená cibule
🍋2 PL citronové šťávy
🧄2 stroužky česneku
🥚2 PL majonézy
🌱3 PL sekané pažitky
🧂Sůl
🧂Pepř 

Z makrely oberte maso a rozdrobte ho do misky.
Přidejte cibuli nakrájenou nadrobno, nadrcený česnek, všechny ostatní suroviny, osolte, opepřete a důkladně promíchejte.

Dobrou chuť, hezky zbytek neděle a skvělý start do nového týdne😉
Křenovka s uzeným hovězím jazykem a bramborovými rösti

Já vím, je horko a na takovýhle jídla není pomyšlení, ale včera měla @m.nemravu narozeniny a ta má tuhle dobrotu tůůůzeráda.
No co počít, musel jsem si trochu zvednout skóre♥️🥰

No a tady máte recept

180g nakládaného křenu (například Krenex)
1ks uzený hovězí jazyk
1ks křen
3ks bobkový list
1 PL octa
6ks nové koření
4 stroužky česneku
250ml smetany
2 PL zakysané Smetany
5 PL másla
2 PL hladké mouky
sůl
pepř

🥕Nejprve si připravíme uzený vývar tak, že uzený jazyk dáme vařit na 3 hodiny do vody přidáme bobkový list, nové koření, česnek, sůl a pepř.
🥕Po uvaření nám vznikne uzený vývar, který si necháme do omáčky (budeme potřebovat minimálně 1l)
🥕Uvařený jazyk je nutné před podáváním oloupat.
🥕Nyní připravíme omáčku a začneme tím, že dáme do hrnce rozpustit 3 lžíce másla.
🥕Na másle dáme 2 lžíce mouky a zarestujeme (pozor ne do hněda! ale do světle žluté barvy).
🥕Následně přidáme nakládaný křen (Krenex), ocet a 0,6l uzeného vývaru. 🥕Necháme povařit 15-20 minut.
🥕Přidáme smetanu zakysanou smetanu a necháme dalších 10 minut povařit. 
🥕Potom přidáme 2 hrsti nastrouhaného křenu a rozmixujeme tyčovým mixérem.
🥕Kdo chce úplně jemnou omáčku, tak si jí může přecedit přes jemné síto.
🥕Nakonec v míchàme 2 PL změklého másla.

TIP: Před podáváním ještě na talíř přidejte strouhaný křen dle chuti😉

Bramborové rösti
1 kg brambor
1 PL bramborového škrobu
Sůl
Pepř 
2 hrsti nasekané petrželky
Sádlo na smažení.

🥕Brambory si oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
🥕Rozprostřeme si utěrku a dáme na ni nastrouhané brambory.
🥕Zabalíme a vymačkáme z brambor vodu.
🥕Teď je vrátíme do misky, přidáme škrob, nasekanou petrželku, osolíme a opepříme.
🥕Na pánvi si rozpustíme sádlo a na něj tvoříme pomocí lžíce placičky, které vymačkáme do požadovaného tvaru.
🥕Smažíme pozvolna a delší dobu, aby rösti byli hezky vysmažené a křupavé.

Znáte nejoblíbenější jídlo svého partnera?
Schválně napište mi jaké to je a označte ho, ať ví že ho máte přečteného😅😉

Tak hezký víkend😉
🍹Asi jste si všimli, že jsem teď docela dost 🍹Asi jste si všimli, že jsem teď docela dost míchal drinky🍹😅🤤😉
A začalo mě to hodně bavit, takže s tím nehodlám jen tak přestat.♥️☺️ V každým případě je to díky @worldclass a @georgenemec u něhož jsem byl minulý týden na úžasném kurzu, kde jsem se naučil pár drinků. Například Gimlet z @johnniewalkercz 👍☺️🙏
A fakt mě hodně překvapilo, jak je tohle řemeslo zajímavé a hodně blízké tomu co já rád dělám ve vaření.♥️
 
😮Víte třeba, že správný barman by měl umět až 150 receptů na drink?
A nebo to, že čeští barmani mají možnost svoje umění ukázat v rámci prestižní soutěže Diageo World Class a dostat se až do finále dp Sydney?
A že české finále je již příští týden 24.5.  v Praze?
A já bych chtěl hrozně moc poděkovat za pozvání na tenhle zážitek na který se opravdu moc těším ☺️🙏
 
A jaký drink si nejraději mícháte vy?
#pijsrozumem #makeitworldclass #johnniewalker #spolupráce #drink #coktail #piti #barman #barmanska #recept #recepty #pepanemrava #pepa
Load More... Follow on Instagram

Copyright © 2020 selevi.cz | Šablona Kale | Dotazy a připomínky - info@selevi.cz
  • Kale by LyraThemes.com.